Tzatziki "O Ménios"
(Tzatziki "O MenioV")

Préparation 5 + 10mn - Pas de cuisson .

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 gr de yaourt de brebis
• 1 concombre
• 1 carotte nouvelle
• 2 cuillère à soupe d'huile 0.5 Peza
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de préparation tzatziki "INATOS"
• 12 morceaux de pain à l'huile d'olive "Ta Mana"
• Menthe fraîche et/ou aneth fraîche (facultatif)

Préparation

Passer le concombre (laver non-épluché)et la carotte à la grosse rape, mettre dans un égouttoir, saler copieusement et laisser dégorger 1/2 à 1 heure.

Rincer à grande eau les "râpés" et essorer énergiquement dans un linge.

Mélanger au yaourt dans un saladier, les épices à tzatziki "INATOS", le citron et l'huile 0.5 Peza . Mettre au réfrigérateur 1/2 heure (l'épice va se réhydratée). Gouter alors la préparation et rectifier si besoin. Enfin décorer d'herbes fraîches suivant vos goûts.

Cette entrée (ou mezzés) est meilleure servie bien frappée avec du pain à l'huile d'olive "Ta Mana".

Καλή όρεξη !