poivron farci au fromage

(PiperieV me turi)

Ingrédients (mezzés pour 6 personnes) : 

• 6 poivrons "corne de beuf"
• 150 gr de féta
• 50gr de yaourt de brebis
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d'épice tzatziki "Inatos"
• 1/2 cuillère à café de poivre
• persil et/ou ciboulette et/ou aneth... au choix
• 6 morceaux de pain "Ta Mana"
• 1/2 verre de vinaigre de vin
• 1/3 tasse d'huile d'olive "paragoyi"

Préparation:

Découper une tranche dans la base des poivrons et jeter.

Préparer une farce avec la féta écrasée à la fourchette, le yaourt, l'œuf, l'épice tzatziki "Inatos", le poivre et l'herbe choisie.

Farcir chaque poivron, les fermer en ajustant un morceau de pain "Ta Mana" dans leur base.

Installer dans un plat et enfourner à 300C°; surveiller la cuisson et faire colorer de 2/3 cotés.

Déglacer alors avec le vinaigre qui s'évapore en parti, refermer le four et cuire 5mn à 120C°-Th4.

Ajouter enfin l'huile d'olive "Partagoyi" et laisser confire à même température pendant 30mn.

Servir tiède en mezzés.

Καλή όρεξη !