Loukoumades

(LoukoumadeV)

Ingrédientsde farine

• 1,5 kg de farine
• 1 litre de lait
• 200 gr de sucre
• 1/2 verre d'huile d'olive "0,24 Liquid Gold"
• 1 petite cuillère de sel
• 50gr de levure

• huile pour friture

• 300gr de sucre
• 500gr de miel
• 1 verre d'eau
• 1/2 cuillère à café de cannelle + graine sésame

Préparation:

Délier la levure boulangère dans 1/3 de verre d'eau tiède.

Faire chauffer le lait, ajouter 200 gr de sucre.

Faire un puits dans 1 kg de farine, verser l'huile d'olive "0,24 Liquid Gold" , le sel, la levure déliée et le lait chaud. Malaxer le tout et pétrir en ajoutant peu à peu la farine restante.

Former les "loukoumades" en boule, oblongue, en anneau ... Et laisser reposer dans un lieu humide et chaud pendant 2 h.

Une fois levé, faire chauffer l'huile et frire les "loukoumades".

Server froid arrosé d'un sirop confectionné de 300gr de sucre, 500gr de miel , d'eau et de cannelle. Enfin saupoudrer d'une pincée de graine de sésame.

Καλή όρεξη !