Raisin sultani en sirop

(Stafida Soultani me koutelaki)

Préparation:

Rincer bien le raisin « Sultani », mettre dans une casserole avec la cannelle, recouvrir juste d’eau  et faire bouillir. Eteindre et réserver une nuit au frais.

Egoutter le raisin. Faire chauffer dans une casserole, le sucre, l’eau, le miel sélection "HdeC", le raisin et laisser bouilloter 30mn et vérifier le sirop. Les raisins doivent être moelleux et légèrement translucides.

Ajouter enfin le citron, donner un bouillon et éteindre.

Servir en fin de repas dans une coupelle, à la petite cuillère ( me koutelaki).

Καλή όρεξη !