ESPADON GRILLE A LA CRETOISE

(XifiaV yhmenoV krhthkoV)

Préparation 5 mn - cuisson 10 mn.

Ingrédients (pour 4 personnes)

Préparation

Lavez le poisson et épongez le avec du papier absorbant.

Hachez le persil, mettez dans un bol le persil, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive "0,24 Liquid Gold" , les épices pour poisson "INATOS", l'origan "sélection HdC",le jus de citron et mélangez.Badigeonnez les tranches d'espadon avec le mélange avec un pinceau

.Posez 1 feuille de laurier coupé en 2 sur chaque tranche. Superposez les tranches et laissez les mariner 1 heure.

Pelez les oignons et coupez les en 4.Coupez les tomates en tranches.

Faîtes chauffer 4 cuillères d'huile d'olive "Isle de Crète" dans une poêle, ajoutez 4 feuilles de laurier coupées en 2 et posez par dessus le poisson. Faîtes cuire 2 minutes sur chaque face et enlevez le laurier. Disposez les tranches sur une assiette chaude et arrosez les avec le jus de citron.

 

 

Καλή όρεξη !

(*) attention l'espadon ne doit pas cuire trop longtemps car sa viande sèche